ČESKÁ POTRAVINÁŘSKÁ SPOLEČNOST Z. S. 
a 
ÚSTAV ZEMĚDĚLSKÉ EKONOMIKY A INFORMACÍ 
Vás zvou 
na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná 
dne 29. 4. 2025 od 14:30 hod.  
v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5, v Praze 1, v místnosti č. 318 ve 3. p.  
na téma: 
VÝSLEDKY KONTROLNÍ ČINNOSTI SVS ČR 

Přednášející  MVDr.Jana Horňáčková
Ústřední veterinární správa SVS  
Těšíme se na Vaši účast!  

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., v. r.  
předsedkyně ČPS z. s.          
Ing. Štěpán Kala, MBA, Ph.D., v. r.  ředitel ÚZEI

Ing. Ilona Mrhálková, v. r. 
tajemnice Programové rady  
ÚZEI 
Účast na přednášce je bezplatná a bez předchozí registrace. 
 
Kontaktní adresa: Ing. Ilona Mrhálková, tel. 222 000 407, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., Ústav zemědělské 
ekonomiky a informací, 120 00 Praha 2, Mánesova 75, Ing. Inka Laudová, tajemnice ČPS, tel.: 605 229 644 

ABSTRAKT 
Státní veterinární správa ČR v rámci své činnosti provádí kontrolu v podnicích zpracovávajících 
živočišné produkty. Prvořadým úkolem je zajistit, aby na trh byly uváděny jen zdravotně nezávadné 
a bezpečné potraviny.  
V ČR je více než 7 700 schválených a registrovaných či registrovaných subjektů, které 
s produkty živočišného původu zacházejí. V roce 2024 SVS ČR provedla téměř 20 000 kontrolních akcí 
zaměřených na maso a masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, vejce, ryby, med a zvěřinu. V rámci 
kontrol byly odebírány vzorky k ověření zdravotní nezávadnosti a také jakosti produktů živočišného 
původu, dále vzorky k monitoringu cizorodých látek v produktech živočišného původu.  
SVS ČR je zapojena také do informačního systému RASFF, který informuje o nebezpečných 
potravinách distribuovaných z jiných států. V oblasti veterinární hygieny bylo zjištěno u téměř 800 kontrol 
alespoň jedno pochybení.